Reações na natureza!

(Foto: Reuters/Juan Carlos Ulate)

A reação química entre carbonato de cálcio (CaCO3) e enxofre dá à água essa cor azul celeste na Costa Rica.

Química está em toda parte!

Tudo que você ouvir, ver, cheirar, saborear e tocar envolve química e compostos químicos (matéria). E a audição, visão, paladar e tato todos envolvem uma série complexa de reações químicas e interações em seu corpo. Como há um gama tão grande de temas, é essencial saber sobre química em algum nível, a fim de compreender o mundo que nos rodeia.

Em termos mais formais química é o estudo da matéria e as mudanças que a mesma pode sofrer. Os químicos, por vezes, referem-se a matéria como "Objeto", e de fato assim é. Matéria é tudo aquilo que tem massa e ocupa espaço. Qual é dizer, qualquer objeto que você pode tocar ou segurar. O uso comum pode nos fazer crer que "compostos químicos" são apenas essas substâncias em laboratórios ou algo que não é uma substância natural. Longe disso, os químicos acreditam que tudo é feito de compostos químicos. Apesar de existirem inúmeros tipos de matéria ao nosso redor, essa complexidade é composta de várias combinações de cerca de 100 elementos químicos. Os nomes de alguns desses elementos será familiar a muitas pessoas. Elementos como o hidrogênio, cloro, prata e cobre faz parte do nosso conhecimento cotidiano. Poucas pessoas já ouviram falar de selênio ou de rubídio ou hássio.

No entanto, toda a matéria é composta de várias combinações desses elementos básicos. A maravilha da química é que quando estas partículas básicas são combinadas, elas criam algo novo e único. Considere o elemento sódio. É um metal macio, prateado. Reage violentamente com a água, liberando calor suficiente para gerar gás hidrogênio. 'Materiais' incompatíveis. Além disso, considere o cloro, um gás verde quando a temperatura ambiente. Ele é muito cáustico e asfixia, e é tóxico o suficiente que foi usado como arma  química no século passado. Então, que tipo de reação violenta é produzida quando o sódio e o cloro são combinados? Nada mais do que o cloreto de sódio, sal de cozinha comum.

O sal de cozinha não explode em contato com a água ou nos faz sufocar, mas sim, é um aditivo comum para os alimentos que comemos todos os dias. E assim é com a química, a compreensão das propriedades fundamentais da matéria nos permite prever e explicar como as propriedades dos elementos mudam quando eles reagem para formar novas substâncias, é o que a química e os químicos representam no todo.

Química não se limita aos béqueres e laboratórios. Está em toda nossa volta, e quanto mais conhecemos a química, melhor conhecemos o nosso mundo.

AMERICAN CHEMICAL SOCIETY. Chemistry Is Everywhere.Tradução por Flávia Clemente e Celso Vitor. Disponível em: < www.acs.org/>.Acesso em 10 de janeiro.2011.

A maneira divertida dos elementos químicos se relacionarem!

Desidratação do açucar pelo Ácido Sulfúrico forma carvão!